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Botanica

Frutta, Fiori e Spezie Disidratate

Una linea di oltre 20 referenze che permette ai bartender di utilizzare la frutta disidratata preparata a
mano, ma nel pieno rispetto delle norme HACCP.
Lo speciale processo di disidratazione rende la frutta croccante, esteticamente attraente e dal profumo
intenso, senza alterare le sue proprietà. Il lungo procedimento a bassa temperatura è curato con
attenzione artigianale in ogni sua fase per garantire il punto di essiccazione perfetto, senza l’aggiunta
di zuccheri e conservanti.
La selezione delle botaniche avviene attraverso un’appassionata ricerca che spazia fra i 5 continenti
alla ricerca delle migliori materie prime disponibili.

Fiori e spezie
Boccioli di rosa persiana rosa, fiori d’ibisco, pepe rosa, buccia d’arancia, ginepro, cannella, anice
stellato, boccioli di rose persiana rossa, fili di peperoncino, peperoncino intero, zenzero a fette, pepe di
giamaica e cardamomo.

Frutta disidratata
Arancia, pompelmo, limone, lime, ananas, mela, cocco e pera.

Questa linea permette di elevare ai massimi livelli i cocktail, che diventano opere d’arte nelle quali si
esprime l’impegno della mixology, quello di essere sempre più preparati e orientati a creare nuove
esperienze sensoriali spesso anche utilizzando sapori insoliti.

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