Bevanda spiritosa miscelata ALC. 25% vol - 100 ml ℮
Il Manhattan è un cocktail ottenuto dalla miscelazione di una dose maggiore di rye whisky, una dose minore di sweet vermouth e alcune gocce di bitter aromatico.
Il whisky utilizzato in questo caso non è un rye, ma un blend whisky inglesi di 3 anni con note fresche di arancio e pepe. Il Vermouth utilizzato è un sweet vermouth a 16% vol quindi con alta concentrazione zuccherina, caratterizzato da note calde, di miele e frutta secca (derivanti dai processi di ossidazione) e da punte di balsamicità dall'artemisia e dalle foglie di Salvia, oltre alle molteplici erbe tra cui la centaurea, l'abrotano, l'achillea che le conferiscono una struttura importante. Il Bitter aromatico utilizzato è un infuso radicale con note calde di rabarbaro.
